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苏厨
第七百五十一章 蚝油
苏厨: 第七百五十一章 蚝油
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www.wajiwx.cc提供的《苏厨》 第七百五十一章 蚝油(第2/2页)
接下来类似勾芡,采用一定配比的淀粉及海藻熬出的胶作为纤维素增稠剂,使液体不分层,并具有浓厚的外观,提高产品的质量。
这个过程中还要加盐,用于提鲜和防霉。
最后就是装瓶蒸制高温消毒,然后加盖密封。
其实和做酱油类似,不过时间短得多。初步工艺流程摸索出来,已经是五日之后了。
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