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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《主母生存指南_可乐姜汤》 第95页(第2/2页)
记得所有货品的进货价，甚至记得市面上卖的价格，但这么多品类，不保证时间久了不会记混。白纸黑字记下，对账查货都方便。
等秀娘翻看得差不多了，祝明璃才解释道：“我只是给打个样，你日后可按需调整。”
秀娘颔首，祝明璃才继续补充道：“卖货时记账也可按照这个方式记。”密密麻麻文字写今日卖了什么不够直观，整理费时不说，也不好分析售货情况，及时调整进货情况。
这在食肆已经得到了应用，但秀娘确实头一回接触，有些迷糊，应了下来，准备稍后好好琢磨琢磨。
接下来就是摆货了。
两人说话的工夫，书肆负责搬书做重活的汉子回来了，秀娘便指挥他将后院的木架搬到前店，挨着放粉丝的架子放好。
木架和后世超市的类似，板面微微倾斜，前方有横条挡住。此时掌柜打扫完了，正伸脖子看热闹中，祝明璃指着木条回身：“掌柜的，劳烦按这个宽度，裁些纸条来。”
掌柜摸不清状况：“哪种纸？”
祝明璃答：“拿最厚的。”
掌柜的便袖着手绕到柜台后方，翻出一叠纸，按祝明璃的要求裁了些，规规整整码到一旁。
祝明璃大致规划了陈列区域，对秀娘道：“开始上货。”指着放粉丝的架子，“先上吃的。”
秀娘用竹篮装来货品，祝明璃一边摆一边讲思路：“咸口放一起，甜口放一起。”比如饼干旁放蜜饯、甜豆等，分门别类更方便客人挑选。
“摆货要有章法，既要让人找得顺手，也要引他们顺手多买。”比如时人吃蜜饯常佐以茶汤，祝明璃就挨着甜品放上茶叶。
茶汤提神，有些学子爱喝，也有些会选择擦点香膏醒神。这种香膏含薄荷、花叶子等，醒神开窍。所以另一个紧邻的货架上，提神的香膏便在茶叶同一层摆放，仅隔着木板。
香膏旁又是各种药膏，药膏下一层便是面脂、澡豆、牙粉、熏香等等；灯油、火石、灯芯、烛要在同一层……货品越杂，就越要有逻辑。
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