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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《房车美食日记_晏里里》 第86页(第2/2页)
“一般绿菜焯水也就几分钟，但是牛皮菜厉害哟，要焯水十几分钟，还要过凉水，这样才好吃。”
也确实好吃，等开饭之后，陶屿率先吃的就是凉拌牛皮菜。长时间的煮让菜梗的部分几乎半透明了，变得多汁而软烂，还残留的茎又充分裹了酸辣鲜甜的调味料，甚至生出了几分甜糯，配上半凉的稀粥，非常消暑。
“这个野菜好吃诶!”陶屿对宋宋推荐，宋宋吃了一口，表情有些纠结：“我吃着感觉有一点草味?”
陶屿：“?”
宋宋：“真的。”
同桌的人解释道：“这个菜确实以前就跟野草一样，不值钱，我们都拿来喂羊喂兔子，不过现在不一样了，吃点野菜对身体好的。”
“听见了吧，兔子。”
宋宋话一出口觉得有些不妥：“不好意思，她外号叫兔子。”
说完，宋宋开始认真吃饭。陶屿狠狠把牛皮菜梗咽下去，莫名地感到一股青草味从喉咙里返了上来，赶紧夹了一颗蚕豆压压惊。
这里的蚕豆做法不太一样，是拿花椒和姜末一起炒过的、还放了一把小青辣椒，这种小青辣椒还很嫩，皮很薄，几乎没有什么冲人的辣味，独有一股清香，与蚕豆一起入口别是一番滋味。
趁着同桌人陆续下席的时候，陶屿偷偷问宋宋：“寺庙里不是不让吃五辛吗?”
“不知道，辣椒可能不算。”
确实——想想辣椒传入中国并且流行起来的时候佛教已经立下规矩多久了。陶屿又吃了一根青辣椒，舌尖微微有些发麻，但辣椒的清香已经弥漫开来了。
“真是好东西，要是山下也能找到这种薄皮青辣椒卖，我可以顿顿吃这个配白饭。”
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