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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《美食：幼儿园卖盒饭，全都馋哭了_一颗娃娃菜》 第288页(第1/2页)
往小碗里放入适量的桃子馅料，然后包裹起来，重新揉成圆球状。
最后放入模具中压实成型。
到了这一步就可以上锅蒸了。
这些步骤他都在心里算了好时间，每一步都安排的明明白白。
尤其最开的步骤都是想尽办法在确保不影响口感跟味道的情况下，加快速度。
就是为了后面蒸好山药之后的上色做准备。
等着出锅的时候，苏浩泽也没闲着，简单地收拾了一下桌面上的残局，然后安静地坐在椅子上。
一只手拿着毛笔沾了沾桃子水在案板上写写画画。
不知道是什么意思。
【这是在干什么呢？无聊练毛笔字？我怎么有些看不懂了呢？】
【不愧是苏氏，这么快就结束了战斗。接下来就等着出锅喽。】
【哈哈哈看看悠哉悠哉练字的7号选手，再看看其他还在低头忙碌的选手，突然有点想笑。这下可真是压力山大了。】
【哈哈哈太反差了，看着还挺挺有乐子的。就是不知道7号选手做出来的糕点好不好吃？】
半个小时后，苏浩泽从蒸锅里取出了模具，进行了脱模。
糕体洁白如雪，晶莹剔透，散发着诱人的光泽。
脱模后的糕体边缘整齐划一，线条流畅。
模具上的花纹清晰地印山药糕表皮上。
苏浩泽趁着还在冒热气，立刻用毛笔沾了桃子水开始上色。
借着热气的晕染，粉嫩的颜色一点点绽放在了洁白的糕体上。
宛如点点桃花开。
再加上糕点本身散发着醇厚的山药香气。
简直美不胜收。
这个上色的手法跟灵感是来源于之前参加青州美食季的时候，那个做漆扇的小摊子。
虽然苏浩泽是第一次这样上色，手生的很。
不过好在效果不错。
等白桃山药糕凉了下来，颜色也被定型，变得有深有浅。
凑近还能闻到一股淡淡的桃香。
放下毛笔的那一瞬间，现场的倒计时铃声也响了起来。
时间已到，所有选手都必须停下手上的动作。
镜头从1号扫到了20号的桌子，各式各样的新鲜糕点出现在直播间的画面中。
有些是做好的成品，有些是还没有完全做好的半成品。
但是不管怎么样，时间都已经到了。
工作人员过去把所有完成了的糕点端到了评委席上。
评委们开始试吃，然后用匿名机器开始打分。
现场的观众也被随机抽取了一小部分人品尝了由工作人员端来糕点。
每一份都切成了小块分食。
八位评委，去掉个最高分，去掉一个最低分，然后再加上观众那边给出来的一个分数，总共七个算平均分。
听起来打分的规则并不算复杂，只需要在机器上输入要打的分数。
不到三秒的时间就能出结果。
因此主持人也没有故意拖延时间，直接开口在现场公布了结果。
大屏幕上显示出了二十位选手的得分情况。
其中有五位，由于时间原因并没有完成糕点的全部制作，并没有被端到评委席上进行打分。
直接是以零分处理的。
剩下的十五位选手中，7号选手得分9.7分，在所有得分的选手中排名第一。
苏浩泽看到这个结果，暗自松了一口气，嘴角微微扬起。
现场响起了一片热烈的掌声，为获胜的选手庆祝，也为所有完成了比赛的选手鼓劲。
直播间里同样是一片激动。
【我就知道苏氏绝对会赢！当之无愧的第一名！苏氏牛逼！！！啊啊啊妈呀我怎么这么激动，比自己拿第一还要兴奋。】
【从7号选手用毛笔的那一刻，我就猜到了这个选手绝对不一般，没想到他真的又第一名了！厉害，着实厉害！！!】
【刚才那个镜头特写拉到糕点上的时候，我感觉到了心动。OMG这个颜值太顶，万万没想到中式糕点也可以这么好看好吃还有颜值。】
直播间里的弹幕就跟疯了一样，不停地刷着。
评委席上评委们还在对着这次的打分挨个对选手进行点评。
这次是由会长先开始发言，按照从低到高的顺序，点评选手。
听着会长的一番细致指导，拿了全场最低分的选手心里总算好受了一点。
不停地点头表示受教了。
轮到夏老点评的时候正好是排到了四五六这三位选手。
别看他私底下说话温和，态度亲切。
现场点评的时候，十分犀利，用词都是一针见血的那种。
跟平时判若两人。
苏浩泽听到的时候，眼中都闪过一丝惊讶。
不过说出来的问题都是很细节，很到位的。
直接把其中一个选手说的脸都温红了。
也没有留半点情面。
比赛嘛，就是这样残酷。
只有勇于面对问题，才能进步，也才能走的更长远。
等轮到前三名的时候，评委换成了一位中年女士。
她挨个点评了第二名跟第三名，然后把目光转向第一名的苏浩泽，眼中带有一丝笑意地说道：“7号选手的这道白桃山药糕，看着颜值就很高，尤其是用毛笔沾桃子水上色这一步，着实叫人惊喜。”
“比起你初赛的作品又多了一层巧思。你的想法很有灵气，做出来的糕点也很符合抽取的主题。”
“刚入口的时候，就能闻到一股淡淡地桃子香味，还有山药的清香。”
“山药表皮软糯清甜，桃子內馅甜中带有一丝微酸，两个味道叠加在一起并不冲突，反而更有层次。”
“说完了外观设计、味道，再说回食材的选取，同样紧扣主题。”
“而且我有注意到你在制作的过程中，依旧利用科技简化了一些步骤，节约了时间。这点做的很好，脑子灵活才能不断创新的同时，继续发扬中式糕点的魅力。”
“其他的我没什么要说的了。”
评委席上其他的评委同样笑着点了点头，显然也是十分认同这番说法。
一个小时的制作就是为了给选手们制造压力，让他们在困境中灵活思考，运用所学的知识与技术跟科技做一个融合。
这也是为了以后中式糕点能够化简为繁做的一个试验。
但是很可惜的是，这场试验之中能够完全达标的并没有多少人。
大部分的人依旧是选择相对简单工序的糕点来制作，对于科技的运用这块也比较死板。
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