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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《美食：幼儿园卖盒饭，全都馋哭了_一颗娃娃菜》 第500页(第2/2页)
口感，但至少不会烤糊或者夹生...”她说着有些不好意思地低下头。
徐娇翻动栗子的动作微微一顿，随即继续流畅地演示：“难为你们能想到这个办法。但频繁开盖会让栗子水分流失，吃起来偏干硬。”她目光扫过两人，“所以更要养成手感。每次翻动前先这样探温度，形成肌肉记忆。”
她轻轻推了推其中一个学生的手腕：“你来试试——对，悬停，感受一下现在的热度。记住，我们宁肯少卖，也不能卖次品。”
当另一个学生犹豫地问出了上午出现的情况：“如果烤焦了怎么办？”
徐娇立刻指向质检篮：“立即拣出来！一颗坏栗子会毁掉一整盒的口碑。”
随即她指了指机器观察窗，“下次用这个视窗观察颜色和膨胀程度，结合温度判断。实在不确定时——”
徐娇突然提高声音朝厨房另一边喊道：“王师傅！麻烦有空时来看一眼火候！”
看着两个姑娘惊讶的表情，她微微一笑：“就要这样喊人。后厨忙起来时，该问就要大声问，这不叫打扰，这叫负责任。我就在旁边看着，错了我会跟你们说。”
两个兼职生对视一眼，深吸一口气，小心翼翼地伸出手。扎马尾的女生先试探着将手悬在加热口上方，仔细感受着热浪的强度。
“好像...比刚才烫了一点？”她不确定地看向徐娇。
徐娇赞许地点头：“感觉对了，现在大约178度，确实偏高了些。”她示范着将温度调节钮轻轻往回拨，“这样微调一下就好。”
短发女生紧接着上前，学着翻动栗子的动作，手腕有些僵硬地握着铲子。
徐娇伸手轻轻托住她的手腕：“放松，用腕力带动，像这样画弧线——对，很好。”
当一颗栗子从铲边滑落时，两人同时紧张地屏住呼吸。
徐娇却利落地用夹子拣起那颗栗子，熟练地敲开检查：“看，只是外壳有点焦痕，果肉还是好的。这种可以留作员工试吃品，不用太紧张。”
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