美食:幼儿园卖盒饭,全都馋哭了_一颗娃娃菜: 第502页

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    “后续整改方案和新人培训流程明天会到,和徐娇配合好,把标准彻底落实下去。”苏浩泽说完,便转身走向车子。

    “是!一定!”周亦铭对着他的背影郑重承诺。

    回程的车上,车窗外的城市霓虹流转。

    车内,那包从梅州店带回来的糖炒栗子静静地躺在座椅上。

    车内很安静,金子明专注地开着车,偶尔透过车内后视镜看向后排。

    苏浩泽一直看着那包栗子,若有所思。

    他的指尖在膝盖上无意识地轻敲,脑海中构建的已不仅是品控小组,而是一张如何让“苏氏”这艘越造越大的船,能更平稳航行的蓝图。

    良久,他忽然开口,像是自语,又像是下达指令:“子明,回去后,把各家店最近三个月的顾客反馈数据和员工培训记录整理出来,明早放我桌上。”

    “是,老板。”金子明立刻应下。

    他意识到,老板看到的远不止梅州这一家店的问题。

    苏浩泽不再说话,他拿起一颗凉栗子,指尖摩挲着光滑的壳,目光深沉地望向窗外的车流。

    车里又恢复到了安静的状态。

    ......

    第二天下午,在苏浩泽的办公室内。

    阳光再次透过玻璃,洒满办公桌。

    空气里弥漫着淡淡的茶香。

    办公桌上除了茶具,还多了一本摊开的笔记本和一支笔,上面已有一些清晰的框架草。

    徐娇准时到来,身上还带着些许从梅州分店回来时的风尘,但眼神明亮,态度沉静。

    她进门时目光快速扫过桌面,立刻被那本笔记本吸引,心中已然有了几分预感。

    “坐。”苏浩泽抬手示意,语气比昨日又温和了不少,“梅州店后续怎么样?”

    “一切都稳下来了。”徐娇坐下,言简意赅地汇报,“营业结束后,我和周店长开了短会,重新梳理了兼职生的培训流程和关键节点监督责任。昨天那两个姑娘,今天上午已经能很有信心地独立操作了。”

    “很好。”苏浩泽颔首,将一杯刚沏好的茶推到她面前,手指点了点笔记本上的草图,“那你从这次的事里,看到了什么根本问题?”

    徐娇略微沉吟,目光扫过那本笔记本,回答得更加深入:““我看到标准缺乏‘生命力’。它不能只停留在纸上,必须通过有效的指导和持续的监督,‘活’在每一个操作者的手上。

    尤其是新人,他们需要的是‘翻译’好的、能立刻理解执行的动作指令,而不是模糊的经验之谈。”

    苏浩泽眼中露出满意的神色:“你看问题的角度,正好补上了我构想的最后一块拼图。”

    他将笔记本转向徐娇,上面清晰地画着一个初步的组织架构图,中心写着“品控小组”,延伸出“标准优化”、“培训支持”、“巡查巩固”等分支。

    徐娇微微一怔,抬头看向他。

    “我打算正式启动它。”苏浩泽身体微微前倾,目光专注:“我希望它的职能,不是去各店挑刺找茬,而是去协助、培训和巩固我们的标准。

    尤其是对新员工和兼职生的培训体系,进行支持和抽查,确保‘苏氏’的基石,在每一家店都一样牢固。”

    “就是你刚才说的——让标准‘活’起来。这件事想让你来牵头。”

    他没有问“愿不愿意”,而是直接指向架构图的核心位置。

    这是一种极大的信任和认可。

    徐娇明显感觉到了。

    她深吸一口气,目光快速扫过草图,思维飞速运转,随即抬头,目光坚定地迎上了苏浩泽的视线:“老板,您的意思是,希望这个小组像一个‘巡回教练’,不仅检查问题,更重要的是教会每家店的‘老师’如何带‘新人’,把标准一代代精准地传下去,对吗?”

    “完全正确!”苏浩泽身体微微前倾,为她的精准理解感到高兴,“初期可能只有你一个人。你的第一个任务,就是把你在梅州店的成功经验,固化下来,做成一套可复制、可推广的新人培训流程。以梅州店为样板,打磨成型后,优先推向另外两家最大、也最可能忙中出错的店。”

    “我会给你最大的权限。需要什么资源,直接提。遇到任何阻力,直接向我汇报。你的核心考核指标只有一个:经你手梳理和巩固过的岗位,不能再出现类似因为员工不专业的操作造成的品控事故。”

    徐娇感到肩头一沉,但一股热意却随之涌上。

    这热感驱散了所有犹豫,让她清晰地看到了自己未来奋斗的方向。

    她没有丝毫退缩,斩钉截铁地回答道:“是,老板!我会做好。我初步的想法是先做一套图文并茂的‘新手避坑指南’小卡片和关键操作视频,从炒栗子和煮红豆开始,让学习门槛降到最低。”

    “很好!就按这个思路立刻开始。”苏浩泽靠回椅背,终于露出了今天第一个舒缓的笑容,“把你昨天怎么教那两个兼职生的,每一步、每一句话、每一个判断标准,都详细写下来。作为是品控小组的第一份教学指导。”

    他说着,拿起桌上那颗凉栗子轻轻放在草图中央:“就像这个,我们要做的,就是让每一家店出品的食物,即使凉了,底子和风味也绝不能丢。这就是你们小组要守住的‘生命线’。”

    阳光温暖地笼罩着两人,办公室内茶香袅袅。

    徐娇却没有任何心情去感受这份闲适,她拿着那本沉甸甸的笔记本走出办公室。

    她知道,手中这份重量,不仅是信任,更是一份沉甸甸的责任。

    而她要走的路才刚刚开始。

    第387章 汽水配栗子的奇妙碰撞

    一周的奔波终于有了圆满的结果。

    徐娇将两份报告轻轻放在苏浩泽的桌面上,简洁地汇报了分店整改情况。

    “丰州店的老员工已经重新明确了标准流程的重要性,容州店建立了''''新人通关手册'''',现在都能独立运作了。“

    苏浩泽快速翻阅报告,脸上露出满意神色:“做得很好。这份''''新人通关手册''''要纳入品控小组的标准工具库。“

    “谢谢老板。“徐娇感受到老板的肯定,心情放松下来,“接下来我会定期远程跟进,确保这套方法在各店真正扎根。“

    这时,助理金子明敲门进来:“老板,徐组长,关于这周联合直播的细节,需要最后敲定一下。花漾和美嘉乐那边的负责人也想一起过一下流程。“

    苏浩泽看向徐娇:“直播的事你也参与。新品是你一手盯着优化的,最了解其中的门道。这次直播我主讲,你需要确保我演示的每一个细节都精准无误,并且能转化成观众在家能听懂、能操作的话。“

    徐娇立刻领会了自己的新任务。

    眼下巡店品控的问题已经告一段落

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