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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《美食：幼儿园卖盒饭，全都馋哭了_一颗娃娃菜》 第515页(第2/2页)
老陈与李医师、刘营养师围在操作台前，进行最后的准备确认。
“李医师，刘老师，”苏浩泽开口道，语气中带着基于数据的沉稳，“基于前期的测试数据，今天我们集中验证两个最优方案：第一，对比绍兴黄酒与福建老酒浸泡当归的风味差异。第二，精确控制当归在炖煮一小时后投料，避免久煮产生苦涩。”
“天麻这边，”老陈接话道，“按数据反馈，采用米泔水泡发，风味更醇和。枸杞在蒸制最后五分钟投入，保留其鲜甜口感。”
“开始吧。”苏浩泽微笑道，目光扫过充满信心的团队，“让我们用这锅汤，来验证这些‘精进’的设想。”
老陈主厨率先动手处理羊肉，焯水、撇沫。
这段时间操作了无数遍的步骤，几乎都已经形成了肌肉记忆。
另一边，李医师的助手将两种酒浸过的当归取出，它们色泽、软度已有所不同，散发着微妙差异的醇厚酒香。
炖煮的间隙，秦薇好奇地走近，指着一碗色泽红润的泥状物问道：“苏总，这个闻起来很香甜，是做什么用的？”
苏浩泽笑着解释：“这是去核红枣蒸熟后碾成的枣泥。我们试验发现，加入少量枣泥不仅能增加汤品的自然甘甜，还能让汤色更加澄亮。这可是我们试错多次才找到的‘秘密武器’。”
他开玩笑地对着镜头说：“这段要是播出去，我们得找你们加收点‘秘方费’了。”
秦薇被逗笑了，打趣道：“那得看苏总的上镜表现和这汤的最终效果值不值这个价了。”厨房里顿时响起一阵轻松的笑声。
炖煮时间一到。
老陈立刻掀开选定砂锅盖。
下一秒，一股与传统药膳截然不同的复合香气弥漫开来。
羊肉的鲜香、酒浸当归的醇厚、生姜的辛香完美融合。
老陈小心地盛出几小碗汤，汤色清亮澄黄。
另一边，蒸锅定时结束，取出天麻枸杞蒸鱼。
鱼皮光洁，鱼肉白皙，天麻片剔透，枸杞鲜红饱满。
苏浩泽率先品尝羊肉汤。
他细细品味，眼睛微微睁大，随即露出惊喜的笑容：“成功了！”
这个信号让整个厨房的气氛瞬间引爆。
秦薇一直紧绷的专业表情瞬间化为惊喜的笑容。
她甚至忍不住轻轻拍了下手，对身边的摄影师说：“快！给特写！太好了，就是这个转折！”
那位年轻的助理编导在尝了一小口后，眼睛猛地亮了起来，之前的担忧一扫而空，取而代之的是一种近乎崇拜的兴奋。
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