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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《用满级厨艺在古代开连锁店》 40-50(第7/15页)
夫人年轻时的事。说到那些老夫人爱去爱玩的地方，她就鼓捣蓝锦：“蓝娘子不妨也去试试。”
蓝锦玩心也不小，还真去了。
一来二往，蓝锦也不得不承认，自己简直有些乐不思蜀——天都城的好东西确实太多了！
姐妹俩这几天去茶楼听了说书，去街头看了杂耍。
还去逛了成衣铺子，马球场和首饰店。琳琅满目，应接不暇，快走不动道了。
蓝锦也没有忘了走到哪、吃到哪的爱好。
尝了石髓羹、犒腰子、槐叶冷淘、插肉面、长鱼兜子
还有那种汤饼小店，门脸上挂了一整溜的半扇猪肉、羊肉，好不壮观①。
尤其是有家卖黄鱼面的小店，蓝锦吃了好几回。其鲜其香，叫人欲罢不能。
她恨不得跟老板加个微信，这当然没可能。她转而去和老板打听，这么好的海鲜，是从哪里进货的。
暮色四合，梁府正院里却欢声笑语。
梁老夫人见惯大风大浪，此时看着两腮飞红的小秋，羞答答地捧着并不昂贵的绣品：
“这是我挑的，送给老夫人”
她仍喜得神采奕奕：“哎，好！”
梁若虹当即唤来碧桃，拿过一个漆红匣子：“这个璎珞项圈，活泼有生趣，配我们秋姐儿最合适了。”
说罢就要帮她戴上。小秋不知如何应对，刚要摆摆手。
梁老夫人便对蓝锦道：“我倚老卖老，平日身边又冷冷清清的，今日便占一占你们姐俩的便宜。便认小秋做个干外孙女，如何？”
蓝锦不懂这些世家礼仪，也是无措，只答道：“这，这却不必吧。小秋喜欢来叨扰您，您不嫌弃，便让她常来玩就是了”
碧桃上前打圆场：“老太太！又整日编派我们的不是。我们这么些人，成日杵在这里，您倒说冷清没人陪，吓都把人吓跑了。以后您看谁打秋千？看谁跟小狗讲笑话？”
她又去跟蓝锦说：“蓝娘子，老太太不过是一时凑趣，想听人叫一声‘外祖母’罢了！你可别多心啊，咱们捧着她，白叫她一声就是了。”
蓝锦松了口气。
小秋倒是听懂了，甜甜地把脖颈搭上梁若虹的手，钻出个小脑袋：“外祖母，给你！”
梁若虹笑着，把璎珞项圈戴在小秋的颈间：“喏，这是你们这个年岁戴的好看！”
看着此间其乐融融的样子，碧桃只说庄子上难得有牛尾骨送来，将蓝锦引了出去。
“老夫人常给小娘子们送这样贵重的东西吗？”蓝锦委婉问道。
其实她想说：梁老夫人常当散财童子，与刚认识几天的陌生人撒钱认干亲吗？
碧桃哭笑不得：“也不是。老太太她是古道热肠了些。自从我们家姑娘出阁，便常说自个孤零零的。姑娘又撒手去了留下一个掌珠，叫夫家弄丢了去。老太太狠闹了一场又拢了钱，和离出来自个住。因此上，才对年轻女娘们更和蔼些”
碧桃一边说着，一边着意观察着蓝锦的表情变化。
但见蓝锦一时神色哀悯，一时满脸揪心，一时又松口气，一脸佩服。
碧桃心头微松，觉得老太太这回没看错人。
庄子上的好牛尾骨并不是托辞。蓝锦仔细瞧了成色，倒当真好。
配着一块来的还有一些大棒骨，原是给仆役们留着的。
蓝锦领着傅大娘她们，一起都收拾了。卤汤炖得香味四溢，把不当值的下人们都引来了。
刚炖好的红烧牛尾骨和酱香大棒骨，使粗犷的大铜锅装着，端上了梁老夫人的餐桌。
“呀！”这架势连梁老夫人都给唬了一跳。
蓝锦笑得满脸温柔，给梁老夫人夹了一块。
牛尾骨炖足了时辰，牛肉紧致完整，小山似的堆在一起。汤汁浓稠，又麻又辣的香料味直冲天灵盖。
夹起一块来，牛肉简直要顺着筷子滑到人的手腕上，只留下一根三角骨头。
牛肉汤汁充斥着浓郁的肉香。蓝锦做着示范，舀上一勺浇在碧粳米饭上，再挖一勺放进嘴里。
嗯！享受！
牛尾骨也吸满了汤汁。
此间都是自己人，蓝锦豪迈地往嘴里一放，无声地嘬上一口，只觉肉汁子一下在嘴里爆开。
“老夫人您尝尝，就是这样不管不顾地用手拿着啃，才香呐！”
梁若虹叫她带的，一时忘了什么大家礼仪，只当自己也是个无忧孩童，竟半真半假地与小秋抢了起来。
小秋啃骨头啃的，脸颊上挂着几滴红褐色的肉汁。
她也拿起一块牛尾骨，慢慢从里啃到外，连腔子里的骨髓都敲出来吸一吸。
这滋味是真的不错。就连那些裹了肉汁子的萝卜都好吃。
炖得又烂，吃起来清甜，还吸饱了牛肉的荤香。
蓝锦一口一个，全然不顾那滚刀块萝卜切得有多大块，力求不叫一丁点汁水从舌尖跑掉。
酱香大棒骨又是另一种滋味。这本是上不得台面的东西，蓝锦却大剌剌地将它端上餐桌。
梁若虹一开始还犹豫，此时却是跟着姐妹俩一块沉迷。
其实蓝锦是粗菜细做。棒骨上面的骨头渣子被洗得干净，啃起来很省心。
贴骨肉连着筋络，肥瘦相间，皆浓浓地入了味。不止颜色变成了赤红的诱人模样，味道也足够咸鲜。
棒骨肉比牛尾骨还要多。
若说吃牛尾骨，吃的是一种满口油香的牛肉脂肪感；那么吃大棒骨，就是吃那一口咬下去、瘦肉扎实的纯肉满足感。
更不用说那肌间脂肪分布得刚好，加上炖煮的时间不长不短，吃起来一点也不塞牙，只是软烂可口。
蓝锦是牛尾汤泡饭派，小秋是酱骨汤泡馒头派。
梁若虹左看看，右看看，把两锅里的汤汁各舀一勺，皆倒入面前的饭碗里。
蓝锦刻意营造天伦之乐的亲热气氛，把半推半就的碧桃也拉上了桌。
作者有话说：
①菜名参考《东京梦华录》
第46章
碧桃一开始还有些放不开。一错眼, 蓝锦再去瞧她——
她已是稳准狠地下手捉住所剩不多的牛尾骨，虔诚地啃掉每一丝肉。
这么多人的饭量都比不得傅大娘。厨房那桌的肉量，只比正院的更多。
见桌上的每个人, 都拍拍肚皮向后瘫倒——
傅大娘从容地把桌上剩下的那些, 全连汤带肉倒进自家碗里，狼吞虎咽地吃完了。
这边, 碧桃对着满桌子空空如也的盘子, 笑着打趣：
“原先还好奇，为何雷厉风行的吴掌柜, 非要缠着蓝小娘子留下。吃上一回, 我可就全懂了。”
“豕肉这样的东西, 我是头一回吃到这么好的。”梁若虹也点头。
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