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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《用满级厨艺在古代开连锁店》 60-70(第11/15页)
潮州大臣仍不愿松口，他面前的鱼翅羹只喝了一口，坚持道：“圣上三思，若此风蔓延，只恐民生凋敝，苦不堪言，白骨遍野啊！”
圣人拿着银勺的手到底停下了。
萧仁禹面色从容地起身离座：“圣上，此事不必担心。”
作者有话说：
无
第68章
“献此鱼翅, 非是提倡日用，乃是以恢弘气象合宫宴典制。”
“此羹以其技艺之极，彰其心之诚。何况, 臣听闻此厨神乎其技, 甚至能以平价食材做出鱼翅羹之味。”
“日后若此法推行，亦可惠及百姓。陛下既喜此味, 岂非一举两得？”
圣人当即来了兴趣：“此话可当真？”
萧仁禹颔首：“此厨定在偏殿静候, 圣上一召便知。”
如果能享受美味，还不必穷奢极侈, 又不受道德谴责, 谁会拒绝？
蓝锦进殿的时候颇觉恍惚。
虽则家宴, 殿中金碧辉煌，位次规整, 歌舞莺啼流转。
她侧头看见了离席的萧仁禹, 因熟悉的面孔心中稍安。
圣人肃着脸道：“平身罢。听闻你能不用鱼翅, 做出鱼翅羹, 此事可当真？”
蓝锦瞧见萧仁禹暗暗递来的眼色，心中纳罕。
她不过是在发鱼翅的间隙，等得百无聊赖，做了碗仔翅，聊解馋意罢了。
圣人如何知道这个能代替鱼翅，萧仁禹说的？
难不成, 他还扒着御膳房的门偷看自己做菜？
“回圣上，确有此事。主要是细粉丝, 香菇丝，木耳丝，鸡蛋, 鸡丝做成的，名曰‘碗仔翅’。”
“若要其鲜味，可以再添些泡发的花胶，干瑶柱，或是墨鱼丝，蹄筋”
“如果烹调得当，其味几乎以假乱真。只是食材成本低廉，恐有鱼目混珠之嫌，故而未曾奉上。”
圣人龙颜大悦：“好，好，未必是鱼目混珠，是明珠蒙尘也未可知。特许你即刻做些碗仔翅奉上，诸位都尝尝，看看称不称得上以假乱真。”
蓝锦领命，退出门外才觉汗水已打湿脊背。
她暗呼一口气，进宫真是富贵险中求。
碗仔翅是粤港一带的街头特色小吃。
鱼翅虽然未曾在本朝受到追捧，却在后来闻名大江南北，人人知其鲜美奢华。
若让不时露出尖牙利嘴的汪曾祺来评说，此罪都该归功于明人纵欲，才让这些高蛋白贵价食材大行其道。
于是便有机灵的商人，从酒楼食肆收来破碎的翅丝边角料，置于小碗中。
用些提鲜的替代物煮来售卖，名曰“碗仔翅”。
调味也是简单至极，必有白胡椒粉和大红浙醋这两项，里头还有些麻油。
鱼翅丝也渐渐退场，改用细如须的粉丝代替，食客照样吃得津津有味。
太监鱼贯而入，奉上新做成的一份份碗仔翅。
其色褐中带亮，是味极鲜和老抽的缘故。漂于其上的鸡蛋丝，若隐若现地摇曳。
同样熬煮得浓稠爽滑，这是花胶与马蹄粉的功劳。
萧仁禹率先舀起一勺，入口鲜浓，全然不输鱼翅羹。
他嘴角翘起，也不知在骄傲些什么。
蓝锦在殿中安静侍立，呼吸都放轻。
良久，一连喝了大半碗的圣人才满面红光地放下了碗勺。
“大善！世上真有此种神厨，竟然能点石成金。都是寻常物什，也能做出堪比鱼翅的美味。爱卿，你可还有什么话说？这下可不必去诛什么人了吧？”
潮州大臣捧着快空了的碗仔翅，还在回味方才的体验。冷不丁听见此问，赶忙道：“没有了，没有了。”
此羹没用到所谓罕见难得的食材，仍在口味一途登峰造极。
他若是再固执否认，那就真成了冥顽不化的老学究了。
圣人哈哈大笑。
蓝锦此刻才松了一小口气。
本想躲懒，借后世著名食材的东风，做本朝第一个献鱼翅进宫的人。
和鱼翅识于微时的提携之情，还未受到反哺，就差点就叫自己成了千古罪人。
万幸有碗仔翅逆转局势，万幸萧仁禹是个大嘴巴。
圣人一锤定音：“蓝记很好！先和令章一道，为边境将士改善了军需供应。又做出如此美味佳肴，赏！”
“以后，鱼翅羹止步于宫禁中，这道碗仔翅很该大肆推行。朕也很久没有这般与民同乐的大好机缘了！”
一时宾主尽欢。座中除了?皇子承彦心有不忿，没人不是高高兴兴的。
蓝锦退回偏殿，排起长队的奉赏之人早已在此间等候。
有宫中御酒十坛，外来香料若干，奶制品若干。云锦丝帛，金银珠宝，不胜枚举。
蓝锦暗自啧舌，这皇帝吓人归吓人，还挺大方的。
还有一个容长脸的姑姑，笑眯眯地说道：
“圣上为军需工坊赐名‘食饷司’，特赐娘子为司首，称‘尚膳女史’，归大公主管辖。”
“此后，娘子手下的酒楼可免赋税。”
蓝锦惊喜万分，其他且不论，赋税可是一大笔钱！
她摩拳擦掌，恨不得立刻原地开出百十家店，最好手拉手遍布全国，把这个羊毛薅干净。
*
“阿姐！阿姐！”
小秋一路跑着出门，冲着一路红花簇拥、刚下马车的蓝锦挥手。
御赐的物件浩浩荡荡进了蓝记酒楼，吸引了几条街的人围观。
蓝锦欢喜地把小秋抱在怀里：“哎哟，几天不见，你又结实了，我怎么都要抱不动了！”
小秋蹬着腿蹿下来：“阿姐你累了！”
又狡黠地一撸袖子，给蓝锦看她臂膀，神秘兮兮地说：“萧阿兄天天来教我练剑，阿姐你瞧，我也有腱子肉了。”
蓝锦惊讶道：“还有这事？”
悟雅笑盈盈地说：
“可不是嘛！小秋长日缠着甲一教她上树。近来也不知是怎么了，甲一不在，萧翰林倒是一早就来。坐树下喝娘子泡的果茶，指点她扎马步。”
汝月给蓝锦拿来了家常的大衫，动手帮她拆头上的繁琐首饰。
蓝锦笑着说：“原来我不在的这几日，发生了这么多事。”
悟雅大咧咧道：“也没什么事，左不过就是萧翰林一个人的事。娘子，此次进宫可顺利？”
蓝锦这才把宫中的惊险详细一说。
悟雅和汝月吓得连连拍胸脯。汝月一副劫后余生的样子：“看来萧翰林的消息也算不得十分准。当时不是他说，圣人最爱花团锦簇的罕见美味么？”
“准的。你们不知道，圣人喝了我
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